コンビニ初「マイバッグ」　ローソンで無料配布-話題！のニュース:イザ！

コンビニエンスストアチェーン大手のローソンが、2007年3月28日から、レジ袋の削減に向けて、ポリエステル製の買い物袋「コンビニｅｃｏバッグ」の無料配布を東京都内の一部店舗で始めた、というニュース記事が掲載されています。これは、買い物客が持ち歩いて繰り返し使う、いわゆる「マイバッグ」ですが、マイバッグの配布は、コンビニエンスストア業界では初めてなのだそうです。

良い動きなのだとは思います。
奥歯にものが挟まったような書き方をしたのは、これがちゃんと再利用されるかどうかが問題だからです。
小さく小さく折りたため携帯に便利で、しかも広げて使ったときにファッショナブルでないと再利用されないと思います。
果たして、その合格ラインに達したものを配布するのでしょうか？
写真を見ている限りでは…。

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サンフランシスコ市でレジ袋禁止条例案を可決-世界からのニュース:イザ！

環境汚染防止を理由に、スーパーでの買い物用レジ袋配布を禁止する条例案がサンフランシスコ市で可決されたとのこと。いよいよ、こういった動きをしてくるところが出てきましたね。
しかし、バイオマス（生分解性）なレジ袋はOKなのだとか。バイオマス包材の普及にはずみがつきそうです。
弊社でも、なるべくはやくバイオマス包材に取り組んでいければ、と思っております。

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- 名駅経済新聞 - 広域名駅圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年3月6日に、ミラノの老舗カフェ「コヴァ　ミッドランドスクエア」がミッドランドスクエア商業棟2階にオ―プンする、というニュース記事が掲載されています。

「コヴァ」は、1817年イタリアのミラノでアントニオ・コヴァ氏が創業した、ミラノでも老舗の製菓店だそうです。スカラ座近くの店舗は、著名なアーティスト、文豪、音楽家、スカラ座のオペラ観劇後の客などで賑わっていたそうですが1、943年、第2次世界大戦中に砲弾を受けスカラ座とともに破壊、その後再建され1950年にはミラノのモンテナポレオーネ8番地に移転したのだとか。現在も創業当時のレシピを忠実に守り、職人が最高級の素材を用いケーキやチョコレート、キャンディーなどを手づくりしているとのこと。日本では2005年、東京都千代田区有楽町に1号店が誕生、同店は国内で2店舗目となるそうです。
提供するケーキやデザートなどは全て専属の職人がその場で手づくりしているのが特徴で、ターゲットは30代以上の女性なのだとか。

東京にオープンしている「コヴァ　トーキョー（COVA　TOKYO）」についてブログ検索してみたら、いくつか見つかりました。中には、画像付きのものも。いずれのものも、良い雰囲気だと好意的な感想が書かれていますね。
　→ 三十路男の冒険～夢、実現！への道
　→ Ｌａ　ｖｉｅ　ｄｏｕｃｅ　
　→ ほんのちょっぴり幸せをカミシメル

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- 名駅経済新聞 - 広域名駅圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年3月6日、ミッドランドスクエア商業棟地下1階に「Midland station by LAWSON（ミッドランドステーション　バイ　ローソン）」がオープンする、というニュース記事が掲載されています。

店舗デザインをはじめ、陳列什器や床材も厳選して「落ち着きと高級感のある」デザインを採用しているのだそうです。
販売商品は、痛上品だけでなく、中部の有名店のデザートである「スイートオブオレゴン」や「旭軒」、輸入商品、中部地区では展開していない「ナチュラルローソン」の商品も一部取り扱うとのこと。ただし、営業時間は、7時～23時で24時間営業ではないとのことです。

行き詰まり感があると云われているコンビニエンスストアの中で、生鮮食品を扱ったり宅配サービスをするなど、これまでの「ローソン」に、地域のお客様のニーズにあわせた新しい商品やサービスをプラスしたという意味を持たせた『ローソンプラス』や「美しく健康で快適な」ライフスタイルを身近でサポートする新しいコンビニエンスストアを標榜している『ナチュラルローソン』など、業態の多角化を積極的に推し進めているローソンの新しい試み。こういった高層ビルをはじめ、空港や郊外型大規模小売店舗など「ちょっとだけハイクラスを狙った商業施設空間」がますます増えそうな勢いですから、成否が今後に大きな影響を及ぼしそうです。

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- シブヤ経済新聞 - 広域渋谷圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年2月17日、東京のJR恵比寿駅構内に「比沙家（ひさや）京やきぐり」の新店舗をオープンした、というニュース記事が掲載されています。

5年前に東京駅・地下商店街に1号店を開業し、恵比寿店は9号店とのこと。
店頭で販売する無添加・無着色の「京やきぐり」は、栗本来の風味を生かすため独自の製法で焼き上げるという大粒の焼き栗だそうです。いわゆる天津甘栗とは違うもののようですね。
「比沙家」でブログを検索してみても、ダダーッと多くの検索結果が表示されます。
　→ 有休消化【後】日記
　→ In the Middle of Life
　→ spinach blog
　→ FOOD SERVICE INDUSTRY NEWS
　→ 泣いたり笑ったり
など、写真入りで紹介されて入るケースも多いです。概ね、好評な感想ですね。

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2007年2月21日、東京・恵比寿に女性をターゲットにした新業態のサンドイッチ専門店「ラヴァンデリ」1号店を開業するというニュース記事が掲載されています。恵比寿駅西口のハンバーガーチェーン「ベッカーズ」を業態変換するもので、今後多店舗化に向けて動きを本格化させるのだそうです。

『ラヴァンデリ』は、サンドイッチを含む「パン料理」が主力で、パンの監修は神戸の人気店「ブランジェリーコムシノワ」の西川功晃シェフが担当、各サンドイッチに合うオリジナルの6種類を用意する。パン料理はサンドイッチに加え、スープやサラダ、サイドディッシュメニューなども提供するのだそうです。店名はフランスの地方の言葉で「ラベンダーのある場所」の意味なのだとか。ラベンダーの産地としても知られる「南仏プロバンス」をテーマにしたという店舗の外観は、ラベンダー（薄紫色）と黄色の看板が特徴だそうです。

食品包装資材業界でも、中食におけるサンドイッチは注目の的。東京・恵比寿という好立地条件でのオープンですから、注目したいところです。
ブログを検索してみたら、プレオープンの試食会に参加された方々の記事がありましたので、ご紹介しておきます。
　→ マリリンブログ
　→ 99式日記
　→ ★MEGUMU★BLOG
どちらも、詳細でわかりやすい紹介が書かれていますので、気になっていらっしゃる方は必見ですよ。

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- 那覇経済新聞 - 広域那覇圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年2月14日、沖縄県那覇市おもろまちに、道筆博さんプロデュースの「極選極上焼肉　匠山（しょうざん）」がオープンした、というニュース記事が掲載されています。

「極選極上」をコンセプトにした同店は沖縄県産にこだわり、「石垣牛、道筆牛、今帰仁アグー（沖縄在来豚）、今帰仁黄金鶏（くがにどり）の肉類や県産野菜の中で、最も品質のいいものだけを提供する」とのこと。プロデュースを手がけた道筆博さんは25歳の時、当時の人気料理番組「料理の鉄人」で、陳健一さんを相手に最年少で勝利を収めた人物だそうです。

こういった、地元に根付いたしっかりしたコンセプトを持ったショップが繁盛して欲しいなぁ、と思っているのですが。
すでに、出かけられた方やプロデュースされた道筆博さんのブログでも紹介されています。
　→ プチmama☆diary
　→ んなごはんたべたか？ 道筆博ブログ・１
　→ んなごはんたべたか？ 道筆博ブログ・２

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-ビジネスニュース:イザ！

埼玉県産の「彩の国黒豚」を使った料理を中心に提供する埼玉のアンテナショップ「黒豚劇場」（日（ひ）疋（びき）好春社長）が東京都港区赤坂の米国大使館近くにオープンし、評判を呼んでいる、というニュース記事が掲載されています。
豚肉以外にも地ビールや日本酒など県産品にこだわったメニューを展開。「東京の陰に隠れがちな埼玉の誇りを都内で構築する」（日疋社長）のだそうです。

ブログでは、
　→ 茶柱の味
　→ 六本木一丁目　ランチ＆目指せ！体脂肪率１５％
　→ Sweet*Life
などのように好意的なものと、
　→ ちゃこの散歩
のように辛口なものがあるようです。
もう少し練り込んでいくと面白い展開になっていくのでしょうか。

そのまんま東こと、東国原（ひがしこくばる）英夫氏の宮崎県知事就任で、宮崎県産の特産物が目立って脚光ばかり浴びている印象があるのですが、こういったユニークで地道な販促活動からも、大きく花が咲くような特産物や名物店舗が育っていって欲しいと思う今日この頃です。

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- シブヤ経済新聞 - 広域渋谷圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年2月15日、東京・恵比寿に「貝焼き」をメーンに提供する日本料理店『貝焼き 雲泥（うんでい）』がオープンしたというニュース記事を掲載しています。

場所は恵比寿駅東口、「恵比寿1」交差点を1本入った線路沿い。通りに面した正面の入り口には看板を置かず、「隠れ家」らしさを出すためビルの裏側にメーンエントランスを設けているとのこと。
店舗面積＝約17坪、客席数はカウンター＝8席、テーブル＝12席（3卓）。内装は民族調のニットカーテンと外国で買い付けたというデザイナー製の椅子でカラフルに仕上げたのが特徴なのだそうです。

お店の方が語る店舗のコンセプトやお薦め料理なども掲載されていますので、ご一読のほど。

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2007年2月5日、グラフィックデザイナーの柳本あかねさんが、福岡県福岡市は薬院のマンションにあるデザイン事務所内に、日本茶のカフェ『日本茶　茜や』をオープンしたというニュース記事を掲載しています。

八畳間のフローリングに四角の畳を並べ、ベランダ側の窓には和紙を張った「茶室のテイストを取り入れた」（柳本さん）部屋には柳本さんが今まで集めた、古い道具や器、柳本さんが装丁を手がけた本などが並び、着物姿の柳本さんが出迎える。オープンの経緯について柳本さんは「事務所を構えることを決めたときに、ゆっくりお茶がのめる空間を作りたいと思ったのがきっかけ」という談話も掲載されています。

最近は、和菓子やお茶などにも注目が高まっているので、意外に良いかもしれません。お薦めメニューなども掲載されていますので参照してください。

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- ヨコハマ経済新聞 - 横浜都心臨海部のビジネス＆カルチャーニュース

神奈川・横浜市のみなとみらいにある、ヨコハマグランドインターコンチネンタルホテルの中国料理店「カリュウ（漢字は馬偏に華と馬偏に留）」が、「Dining a la Card」主催の「レストラン・オブ・ザ・イヤー 2006」の接待利用部門グランプリに選出されたというニュース記事が掲載されています。

「Dining a la Card」は、楽天グループのシグニチャージャパン（東京都港区）が運営する会員制のオンラインレストラン紹介サービスで、国内1,500軒のレストランが加盟しているのだそうです。
ここが主催する「レストラン・オブ・ザ・イヤー」は約124万人の会員により投票で選ばれるもので、「カリュウ（漢字は馬偏に華と馬偏に留）」は、2006年総合グランプリのほか、接待利用部門、宴会利用部門など6部門が選出されたとのこと。また、2002年から同サイトに情報を掲載しており、受賞は2004年度の「年代別投票・60代以上部門」第1位、2005 年度「総合グランプリ」に続き3年連続となった。

「カリュウ」は、伝統的中国料理に食材や調理法で自由な発想を採り入れたメニューが特徴で、看板料理は「フカヒレ」。客層は40代半ば～60代の男性・女性が約6割で、「主に接待や祝席など、特別な日や大切な方との食事の利用が多い」（同ホテル副支配人）のだそうです。

サービスや店舗を決定する際の決め手は、やはり「口コミ」が最大の要素となりますから、こういった投票で選ばれるお店でサービスを受けてみたいものですね。でも、グランプリ効果で、しばらくは簡単には予約できないかも？？？（汗）

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- 湘南経済新聞 - 広域湘南圏のビジネス＆カルチャーニュース

神奈川県鎌倉の若宮大路沿いにある創作和料理『近藤』、2007年4月に開催される「第11回グルメ会」の予約受け付けを開始したというニュース記事が掲載されています。
　
この「グルメ会」は、2005年8月に顧客の要望で始まったもので、2007年4月で11回目を数えるとのこと。
テレビ番組「料理の鉄人」「TVチャンピオン」への出演経験を持つ近藤正人さんが経営する創作和料理店『近藤』の近藤料理長自ら料理の説明を行って、テーマ食材をアレンジした料理を懐石仕立てで提供するのだそうです。
4月のテーマは、京都産の竹の子と桜鯛を使った「春の特別懐石」なのだとか。

料理の解説を聞きながら食事をする機会は、ありそうでなかなかないですから、こういった機会をフル活用すると良いですね。申し込み方法などは、リンク先をご参照ください。

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- 六本木経済新聞 - 広域六本木圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年3月30日、東京・港区赤坂に開業予定の「東京ミッドタウン」内に設立されるデザイン施設『21_21 DESIGN SIGHT』の第1回企画展の概要がニュース記事として掲載されています。

『21_21 DESIGN SIGHT』では、「日常的な出来事や人の営みに関わるあらゆるものごと」をテーマに、ディレクターを務める三宅一生さん、佐藤卓さん、深澤直人さんの3人が協働でリサーチを行い、交代で企画から展示までの総指揮をとる「企画展」を年間2回開催するのだそうです。

2007年4月27日から第1回の企画展が始まるそうですが、そのタイトルは「チョコレート」。
深澤さんがディレクションを務め、チョコレートを題材に、深澤さんと約30組のクリエーターによる約70点の作品が出品されるそうです。

本年最大の注目を浴びているといわれている「東京ミッドタウン」ですが、なんとなく出かけていくのではなく、こういった「目的」を見つけてから行くと、さらに楽しむことができそうですね。

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- 山口経済新聞 - 広域山口圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年2月13日、和食店「ほのぼのきっちん居食処あんず」が移転オープンした、というニュース記事が掲載されています。

同店は、「食彩鮮家 杏（あんず）」として2005年3月、山口県庁前の国道9号線沿いにオープンしたそうですが、今年1月末に一旦閉店、約1キロ離れた場所にある元そば店だった建物を買い取り、新たに店名を変えてオープンしたとのこと。
新しい店舗は、山の斜面を利用して建っているため、窓に面した客席からは山口市街を見渡すことができ、サビエル記念聖堂も望むことができるのだそうです。

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- サカエ経済新聞 - 広域栄圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年2月8日、名古屋は大須にアメリカンハンバーガーショップ「K’s Pit DINER（ケーズピットダイナー）」がオープンした記事が掲載されています。

「アメリカの大衆食堂」がコンセプトで、店内のインテリアや壁面はすべて、アメリカ製のオーダーメードなのだとか。メニューには、「ハンバーガー」や「フライドポテト」のほか、「ロコモコ」なども用意。

掲載されている写真をみると、なんだか1960年代の映画にでも出てきそうな雰囲気が漂っています。一度行ってみたいです。

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- アキバ経済新聞 - 広域秋葉原圏のビジネス＆カルチャーニュース

東京は秋葉原地区（千代田区外神田）にある「コトブキヤラジオ会館」と「コトブキヤ秋葉原」で2月10日より、バレンタインフェアを開催する、というニュースが掲載されています。

このフェアではゲーム「To Heart2」に登場するキャラクター「いいんちょ」（＝委員長）こと「小牧愛佳」とその妹「小牧郁乃」の「小牧姉妹」をフィーチャーし、2,000円以上商品を購入した来店者に同姉妹のイラストシール入りチョコレートを2月14日まで配布するとのことです。

ええっとですね、これは「バレンタイン関連商品」を買ってもらうための女性に向けたセールではなくって、店側が「バレンタイン・プレゼント」をしてあげるから、男性よ、買いに来なさい、というイベントなのですよね？
いやぁ、バレンタインを基軸として、いろいろな形態の販売戦略が練られるようになってきたのだなぁ、と、感心してしまいました…。（驚）

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- 那覇経済新聞 - 広域那覇圏のビジネス＆カルチャーニュース

沖縄県浦添市牧港で、アイスクリーム製造販売を手がけるフォーモーストブルーシールが、バレンタインデー商戦の新商品として「チョコレートプリン」を開発し、予約販売を行なっている、というニュースが掲載されています。

フォーモーストブルーシールの「チョコレートプリンは、解凍時間によって異なる食感と味わいが楽しめるのが大きな特徴で、ふわふわしたムースのような食感で濃厚な味に仕上げた、とのことで、「厳選された上質なカカオ」（同社）を使用し、アレルギーなどを考え卵は一切使わず、一つ一つ手作りしているそうです。
最近は、冬季限定のプレミアム・チョコレートなど、味だけでなく食感を大事にしてるスイーツも多くなっていますので、気になるところではありますね。
ちなみに、同社ホームページでも予約を受け付け中とのことですので、全国どこでも楽しむことはできそうです。

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- 下北沢経済新聞 - 広域下北沢圏のビジネス＆カルチャーニュース

地ビールをはじめ、「ヒューガルデンホワイト」をはじめとするベルギービールなど70種類のビールを扱う、東京は世田谷区北沢の地ビールハウス「蔵くら」が、昨年一大ブームを巻き起こしたチョコレートビールの取り扱いを開始した、というニュースを掲載しています。

一番の人気である、神奈川の地ビールメーカー、サンクトガーデンが数量限定で製造している「インペリアルチョコレートスタウト」のほか、えぞ麦酒の「チョコベアビター」や、ほんのりした甘さが苦味を引き立てる、ベアレン醸造所の「チョコレートスタウト」などもそろえるとのこと。取扱期間中は入れ替わりで5種類の商品を出していく予定だだそうです。

ここでは、「『チョコレートビール』とはなんぞや」、といった話は端折りましたが、リンク先には解説がありますので、ぜひご覧ください。

詳しくはこちらをご参照ください。 → - 下北沢経済新聞 - 広域下北沢圏のビジネス＆カルチャーニュース

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- ライフスタイル - nikkei BPnet

地ビール製造のサンクトガーレン（本社：神奈川県厚木市）が、“チョコレート風味”の特別醸造ビール「インペリアルチョコレートスタウト」を 2007年1月18日発売する記事が掲載されています。
濃い色と甘い香りとまろやかなコクを持ったスタウトビールで、バレンタインデーに合わせて醸造するとのこと。
1万本限定。 330ml入りで希望小売価格は630円。

通常の2倍のモルトを160度の高温（通常は85度）で焙煎することで、チョコレートのようなダークな色と、甘い香りのビターチョコレートのような風味を出したそうです。
実は、これは今シーズンが初めてではなく、過去にも販売されて大好評を得ている商品とのこと。サンクトガーレンさんの広報マンから聞いたので間違いありません！（きっぱり）
その証拠に、ブログを検索しても、いくつか感想がピックアップできますよ。
　 → BeerTasting Note
　 → ぴかぴか＊らいふ
　 → MUGIの街角レポート

ちなみに、醸造が完了したら、インターネットなどからお取り寄せも可能だとのこと。
　 → http://www.sanktgallenbrewery.com/shop.html
バレンタインデーに「インペリアルチョコレートスタウト」を取り寄せて、ふたりでグラスを重ねるのもいいかもしれませんね。

追記
　いろいろな媒体でも紹介されていますね。
　→ 「２・１４向け“とりあえず”イッキに完売…チョコ風味ビール ～産経新聞社：ZAKZAK～
　→ J-CASTニュース：バレンタインにチョコビール　厚木の地ビール会社
　→ FujiSankei Business i.　食品・医薬品／バレンタイン特別醸造ビール「インペリアルチョコレートスタウト」
　→ カナロコ：神奈川新聞社がお送りしますローカルニュースの記事「バレンタイン限定ビールの仕込み工程公開／厚木」
　→ PressNetwork 1998-2006
　→ ブラスアンドカンパニー（株）　スイーツ情報専門サイト「sweetssweets.com」では、バレンタイン限定醸造“チョコレート風味”の黒ビール使用のケーキ、インペリアルチョコレートスタウトケーキ『モンテスマ』を2007年1月18日（木）より限定発売します。お酒好きな男性、カップルでも楽しめる大人のバレンタイン・スイーツです。
　→ 番組リスト : おとな館 : G＋映像 : YOMIURI ONLINE（読売新聞）
　 → 下北の地ビール店、各地産「チョコレートビール」を限定販売 - 下北沢経済新聞 - 広域下北沢圏のビジネス＆カルチャーニュース

詳しくはこちらをご参照ください。 → - ライフスタイル - nikkei BPnet

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-リビングニュース:イザ！

2007年2月1日、大手スーパーのダイエーが、日本で初めて「広告付きたまご」の販売を始めた、というニュースが紹介されています。

外装のパッケージはもちろん、卵1個1個に広告を印刷したシールを添付。シールには賞味期限も記載していて、パックから取り出して冷蔵庫に保管しても賞味期限が確認できるという利点もあるのだとか。
ダイエー、グルメシティなどダイエーグループ約200店舗（北海道、九州・沖縄を除く）で取り扱い、1カ月で約300万個の販売を予定しているとのこと。

最近は、居酒屋の箸などに広告が入っていることがありましたが、タマゴにまで進出してくるとは思っても見ませんでしたね。いまはシールを貼るタイプでしたが、好評だったりすると、そのうちタマゴに直にフルカラー印刷できるような技術が出てくるかもしれませんね。

詳しくはこちらをご参照ください。 → -リビングニュース:イザ！

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リビングニュース:イザ！

大阪市北区の阪神百貨店で販売する「２２５９（にこにこごうかく）巻」（２２５９円）が紹介されています。

これは、恵方巻きに「合格祈願」を加えた太巻きを2007年2月3日の1日限定で初めて販売する（１００本）ものだそうです。

大阪の、しかも一部しかおこなっていなかったと聞いたことがあるのですが、いまや全国的に総菜売り場をにぎわすほどになりましたねぇ。仕掛け人は誰だったのでしょう。気になるところです。

詳しくはこちらをご参照ください。 → リビングニュース:イザ！

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- 仙台経済新聞 - 広域仙台圏のビジネス＆カルチャーニュース

仙台名物「笹かまぼこ」などの製造・販売を行う鐘崎が2007年2月10日より、全国の鐘崎各店で「バレンタインかまぼこ」を販売するニュースを紹介しています。

商品は表面にグリーン、ピンク、イエローの3色を施したハート型のかまぼこで、「合成着色料を使用せず、枝豆、サーモン、玉子の天然色で仕上げた色合い」（同社）が特徴だそうです。形だけでなくパッケージにも配慮が施されていて、バレンタインギフトらしくポーチバッグをイメージしたピンク色のにパッケージに梱包されるそうです。

「『かまぼこ』を若い世代の方にも身近な食品としてとらえてもらいたい」という狙いから、5年前より同商品の販売を開始しているとのこと。いろいろな業界がイベントを利用しているなぁ、と感心した次第です。

ちなみに。
ブログを検索してみましたら、
→ 豆好きさんの日々。
とおっしゃるブログで、他のメーカから販売されている『バレンタインかまぼこ』を紹介していただきました。しかも、食した感想によると「食べたことある方ならわかると思います。おいしいんです、これ。」とのこと。

うーん、みなさん商魂たくましいですね。（汗）

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- シブヤ経済新聞 - 広域渋谷圏のビジネス＆カルチャーニュース

2007年1月23日、東京は恵比寿でグリル料理を提供していたレストラン「CARDENAS charcoal grill（カーディナス チャコール グリル）恵比寿」のリニューアルオープンを紹介しています。

天井高＝約8メートルの吹き抜けの地下空間が有名で、開業以来NYソーホースタイルの炭火焼きを提供してきたのだそうです。今回は7周年のリニューアルということ、オープン当初から内装の特徴としてきた壁面の長いカーテンをレンガ風の壁に変え、テーブルもクロスを取り払うなど全体にカジュアルな印象へと店舗デザインを一新。「NOBU」などのグリル料理店があることでも知られるNYのダウンタウン「トライベッカ」地区をイメージしたのだとか。
ブログを検索してみたら、サービスに関して苦言を呈されている方もいらっしゃいました。
　→ ぼちぼちいこか
見た目同様、一新しているといいですね。

詳しくはこちらをご参照ください。 → - シブヤ経済新聞 - 広域渋谷圏のビジネス＆カルチャーニュース

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